农村常见的小虫子，也被叫做“土狗子”，吃货们想知道它能吃吗？
文丨迷局科普
编辑丨迷局科普
在农村，有一种非常常见的小虫子。
这种虫子因为长得土不拉几的，而且还非常善于钻土，因此人送外号“土行孙”，也被人叫做“土狗子”，这种虫子还被当做一种农业害虫。
然而长相一般而又令人厌恶的它，居然被吃货们盯上了，那么，土狗子到底能不能吃？吃土狗子又会有哪些影响呢？
土狗子的传说
说起来，关于土狗子还有一则有趣的故事。
当年刘秀兵败而逃，眼看王莽的追兵就要赶到，刘秀于是只身一人逃到了伊祁山下的大李各庄水库，在水库的附近，有一座尧母庙。
伊祁山
刘秀进入庙中，本打算在庙中藏起来，可进入后发现，庙中除了尧母，根本没有可以藏身的地方。
刘秀于是跪地叩首，希望得到尧母的帮助，令人感到意外的是，尧母居然显灵了，为刘秀挖了一个地洞，将刘秀藏入地洞中，躲过了追兵的逮捕。
追兵走后，刘秀从地洞中钻了出来，结果不仅弄得蓬头垢面，而且头上还有一只土狗子。
刘秀一看，真是气不打一处来：王莽的追兵在追我，就连你，也敢在我头上动土，是可忍，孰不可忍。
说罢，刘秀将土狗子的头给拧了下来。都说没人敢在太岁头上动土，估计这就是下场吧。
土狗子身首异处，尧母见状，连忙向刘秀说道：秀啊，你错怪它了，没有土狗子，估计你的命早就没了。
尧母
刘秀一听，十分不解，一脸疑惑地看着尧母。
尧母接着说道：我让土狗子帮你打洞，是为了让洞内有空气流通，不然，你被封闭在洞内，过不了多久，就会被活活憋死了，你怎么能恩将仇报呢？
刘秀一听，也是追悔莫及，后悔自己一时冲动，误杀了自己的恩人。一时间，悲从心来，痛哭不已。
刘秀一边哭，一边将土狗子的头颅和身体用一根细棍子连在一起，并不断地向上天祷告，希望能够复活土狗子。
都说世上没有后悔药，可偏偏就卖给了刘秀一瓶，不一会儿的功夫，土狗子又真的活了过来。
刘秀见土狗子复活，一时间高兴万分，情不自禁地说道：真是天助我也，以后我若当了皇帝，必尊奉尧母为国母，受到万民的敬仰与供奉，土狗子可以随意吃庄稼，哪里饥了，就在哪里吃。
后来，刘秀果然当上了皇帝，所谓皇帝，那自然是一言九鼎，刘秀也兑现了当初的承诺，土狗子可以随意吃。
刘秀
可土狗子误解了刘秀的话，误把“饥”字听成了“稀”字，结果土狗子专挑稀疏的庄稼下手，庄稼大量减产，农民苦不堪言。
自此，土狗子也被当做了一种农业害虫，时至今日，在农村依然能见到这种虫子的存在，如果将它的头和躯体拧开，还能看到头身之间，有一根竹签相连，据说那就是刘秀安上的。
而我们所说的土狗子，其实也被叫做蝼蛄。
蝼蛄
蝼蛄
蝼蛄又名拉拉蛄、地拉蛄、天蝼、土狗等，是农村常见的一种昆虫。
蝼蛄在我国各地均有分布，常见的蝼蛄有五种，分别是华北蝼蛄、东方蝼蛄、金秀蝼蛄、河南蝼蛄以及台湾蝼蛄。
从外形看，成虫蝼蛄身长约在4-5厘米，身体背部呈黄褐色或暗褐色，腹部为灰黄色，前足比较发达，像两把铲子，非常适合挖土。
蝼蛄主要生活于土壤中，它们擅长挖掘洞穴，可以说是个建房小能手，盖房子对它来说简直轻而易举。
我们都知道野兔擅长打洞，因此有“狡兔三窟”的说法，不过蝼蛄与野兔相比，那是有过之而无不及。
说起来，在这方面还真让我们感到羡慕，对于一个普普通通的上班族来说，要想有一套房子，几乎要花费几十年的时间，然而对于蝼蛄来说，完全不用为了房子奔波，三室一厅算什么，要盖就盖豪华别墅。
这么说，你可能不信，原因在于蝼蛄有一双挖掘足，外观看上去，非常像铲子或耙子。
这双挖掘足不仅用于盖房子，还能够让它们在土壤里如履平地，甚至能够潜入地下40厘米深的地方，而最深的则能够挖到1.6米的深度，因此才说它是个“土行孙”。
不过蝼蛄可比土行孙强多了，因为土行孙只会钻土，却不会飞行，而蝼蛄不仅能够钻土，还能够飞行和游泳。
蝼蛄长着一双轻盈的翅膀，虽然蝼蛄身体较重，但仍能飞出5-6米的高度。
此外，蝼蛄自幼便会游泳，在靠近水边的土壤中，经常能看到蝼蛄的幼体，这些幼体落水后，能够迅速游到岸边。
因为擅长钻洞、精通爬行、能够飞翔、还会游泳，因此可以说蝼蛄是个集水、陆、空于一体的全能型健将。
古人在描述蝼蛄时，也曾这样说道：能飞不能过屋，能缘不能穷木，能游不能渡谷，能穴不能掩身，能走不能先人。可以说是对蝼蛄非常生动的写照。
不过，虽然蝼蛄作为一种水陆空全能型昆虫，但蝼蛄还会受制于其它环境因素的制约。
蝼蛄的活动会受到温度和湿度的影响，通常，气温在10-20℃、土壤湿度在20%以上时，比较适宜蝼蛄的活动。而温度过低时，蝼蛄一般会潜入土壤深处。
由于这些特点，蝼蛄养成了春季苏醒、夏季产卵、秋季觅食、冬季冬眠的习惯。
值得一说的是，蝼蛄的繁殖能力不弱，一次产卵就有50-500颗不等，产卵期间，会挖一些隐秘的洞穴作为卵室，每个卵室能够产卵30-50粒左右。
蝼蛄的危害
作为一种害虫，蝼蛄的危害自然不容小觑，要知道，目前存在于世界上的昆虫有上百万种，但只有很少一部分被称作害虫，而蝼蛄就是其中之一。
蝼蛄的食物比较广泛，包括菊科、黎科、以及十字花科等多个科的植物。它们不仅能啃食植物的叶片，还能够采食植物的根茎。
蝼蛄的危害主要包括两个方面，这两个方面都和蝼蛄的习性有关。
首先，蝼蛄的食物非常广泛，其中就包括许多的农作物，如麦苗、谷苗、高粱、瓜果、蔬菜、玉米、小麦、大豆等，都是蝼蛄的食物来源。食物甚至涵盖植物的叶子、种子和根茎，所以对农作物有很大危害。
高粱
而蝼蛄还能够吃一些土栖生物，如蚯蚓，我们都知道，蚯蚓能够对土壤松土，所以对作物生长有益。
其次，蝼蛄能够钻洞，会在土壤里形成一条条隧道，导致土壤中空，植物的根部无法获得充足的养料和水分，而这些钻洞的蝼蛄有时还会啃食植物的根茎，导致植物根茎无法正常生长。
由于蝼蛄的这些生活习性，轻则会造成植株矮小，农作物产量降低，重则会导致植株脱水而死，因此农民们一向对它恨之入骨。
看到这里，有朋友就要问了，既然蝼蛄有这么大危害，那么蝼蛄能吃吗？
蝼蛄能吃吗？
事实上，蝼蛄是可以吃的，而且味道鲜美，口感酥脆，嚼起来鲜香脆爽，嚼过后唇齿留香，仅仅是看着就非常有食欲。
它的口感和苍虫、蝉、蚂蚱差不多，但是又各有千秋。
蝼蛄不仅能吃，而且做法非常多样，如油炸蝼蛄、爆炒蝼蛄、麻辣蝼蛄、烧烤蝼蛄、清蒸蝼蛄、水煮蝼蛄等等，保证一周之内不重样，总之总有一种口味适合你。
此外，蝼蛄还有很高的营养价值，蝼蛄机体中富含大量蛋白质，这些蛋白质包含了15种氨基酸，这些氨基酸还具有保护肝脏、降压降糖、营养增补剂的功效。
最后，关于蝼蛄的药用价值，《本草纲目》中就曾提到：“蝼蛄穴土而居，有短翅四足，雄者善鸣而飞，雌者腹大羽小，不善飞翔。 吸风食土，喜就灯光，入药用雄。”
据有关资料记载，汉代的时候，人们就开始对蝼蛄的药性进行研究，如《神农本草经》中就有关于蝼蛄的描述：“主难产，出肉中刺，溃痈肿，下哽噎，解毒，除恶疮。”
也就是说蝼蛄具有消肿、催产、通利大小便的作用。
蝼蛄还能够除恶疮拔刺，如果身体皮肤不小心被刺扎入，则可通过服用蝼蛄以达到取刺的目的。
而现在的一些科学家，通过研究发现，在蝼蛄的提取物中，一些物质对于人体的癌细胞具有毒性作用，因此蝼蛄也被应用于治疗食道癌。
但是呢，俗话说是药三分毒，作为一种药物，蝼蛄也是有微弱毒性的，而且这些毒性即使经过高温处理，也很难消散，不过少量食用，则不会有任何不良影响。
对于很多人来说，看到虫子就感到害怕，再说蝼蛄长得也不好看，更别提吃了。不过还是有许多人喜欢吃这种虫子。甚至一些地方根本不够吃，对此，还有人专门大量养殖蝼蛄以供人们食用，一斤甚至能卖到200元。
而在农村，每年到了七八月份，就到了蝼蛄的产卵期，由于蝼蛄有趋光性，因此村民们会用灯光诱捕。
抓捕的蝼蛄经过一番清理，然后放入油锅中进行油炸，因为是产卵季的蝼蛄，此时的蝼蛄吃起来真的是嘎嘣脆，绝对称得上人间美味，甚至比蚂蚱还要好吃。
不过最后还是要提醒大家，蝼蛄作为一种高蛋白美食，虽然口感美味，但最好一次不要吃太多，而且对蛋白质过敏者，最好不要食用。
