零食吃完了，不用出去买，用面粉就能做，简单易学，健康美味
零食吃完了，不用出去买，用面粉就能做，简单易学，健康美味
这段时间，每个人都宅家里不出门，就连平时经常串门的邻居，也很少走动了。在家里人们能做就是吃、睡、玩手机或者玩电脑，虽然还很无聊，但却是陪在家人身边多的时候。不过在家里，很多人都闲不住，嘴巴更闲不住，因为闲的时候，就喜欢吃点零食。
因为年前正好准备了一些年货，所以可以吃上一段时间，但是一个多星期过去了，相信很多人家里的零食都吃完了。吃完了怎么办？又不能出去买，很多小店都关门了，超市虽然开着门，但是不让出门，外卖也没有。
零食吃完了，不用出去买，今天教你在家自制零食，用面粉就能做，简单易学，健康美味。下面就是5种零食的做法，一起来看看吧～
【旺仔小馒头】
食材：玉米淀粉140g、低筋面粉40g、白砂糖50g、炼乳10g、奶粉30g、鸡蛋2个、小苏打2g。
做法：第一步，首先把鸡蛋打在盆中，加白糖搅拌均匀，然后加入炼乳拌匀，最后加面粉、淀粉、奶粉和小苏打搅拌均匀。
第二步，搅拌均匀后揉成面团，再取一小块面团搓成长条，再切成小粒，搓成圆形，放入烤盘中。
第三步，烤箱预热好，然后放入小馒头胚，上火170度，下火130度烤15分钟即可。
【麻花】
食材：低筋面粉260g、鸡蛋2个、水50g、玉米油25g、白糖45g、盐1g、泡打粉1.5g、小苏打1g。
做法：第一步，首先把面粉、盐、泡打粉和小苏打混合搅拌均匀，再打入鸡蛋，加水和玉米油搅拌至没有干粉状，然后再揉成面团。
第二步，揉好的面团盖上保鲜膜，静置20分钟，然后再取出，搓成长条，用到分成10等份。接着再盖上保鲜膜，继续松弛15分钟。
第三步，然后把松弛好的面团搓成细长条，然后再两头对折，拧成麻花状，接口处沾点水，捏在一起。
第四步，锅中倒入油，油温升高，然后放入麻花油炸，小火炸至金黄，炸至酥脆，大概20分钟左右，捞出来后控控油，用厨房纸巾洗干油即可。
【猫耳朵】
食材：中筋面粉240g、鸡蛋2个、细砂糖20g、红糖20g、凉水适量。
做法：第一步，把面粉分成两份，一份加白糖，一份加红糖，然后各打入一个鸡蛋，加适量水，搅拌均匀，揉成面团，揉好的面团放着醒15分钟。
第二步，醒好的面团取出，案板上先撒些干面粉，然后擀成薄片，接着把红面皮放在白面皮上，铺好后再卷起来，用保鲜膜包起，放入冰箱冷冻。
第三步，冷冻后再取出，切成薄片，大概2毫米厚左右，切好的猫耳朵胚平铺好，然后就开始起锅烧油。
第四步，油温升高，放入猫耳朵胚油炸，炸至浮起，变得酥脆就可以捞出，控控油便可以食用了。
【沙琪玛】
食材：中筋面粉230g、鸡蛋3个、麦芽糖（或者蜂蜜）120g、白糖130g、水60g、黑芝麻30g、玉米淀粉适量。
做法：第一步，首先把泡打粉放入面粉中拌匀，再打入3个鸡蛋搅匀，和成面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
第二步，把黑芝麻提前炒熟，炒出香味备用，面团醒好之后取出，擀成厚度2毫米左右的面片。
第三步，然后再切条，切的时候撒些干淀粉，防止粘连，切成2毫米宽的小面条然后再小心抓一抓，抖掉多余的淀粉。
第四步，起锅烧油，油温5成热的时候，放入面条中小火油炸，炸至金黄，变得蓬松，然后捞出，控油备用。
第五步，锅中加适量水，加麦芽糖和白糖，小火加热融化，接着再放入炸好的面条，翻炒均匀，最后撒些黑芝麻翻拌均匀。
第六步，翻炒均匀后关火取出，装入模具中冷却定型，冷却后取出，切块即可。
【曲奇饼干】
食材：黄油120g、糖粉70g、淡奶油100g、低筋面粉220g。
做法：第一步，首先把黄油隔水加热融化，然后倒入糖分拌匀，接着再把淡奶油隔水加热融化，加入黄油中拌匀，并且打发至尖峰呈羽毛状。
第二步，接着筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，然后准备工具，挤成曲奇饼的形状，放入烤盘中。
第三步，烤箱预热好，上火180度，下火160度，放入烤箱中烘烤20分钟，烤好就可以出炉了。
