​豆腐乳保质期一般多久

豆腐乳保质期一般多久

豆腐乳保质期一般18个月。豆腐乳属于发酵食品,制作过程中又加入了油、酒、各种调味料,具有杀菌、防止细菌进入、延长保鲜期的作用,豆腐乳相对于其他食品,保质期会比较长,密封阴凉存放可以放18个月,但腐乳开瓶后应尽快食用完,如果暂时不能食用完,应该把剩余部分再用瓶盖拧紧,放入冰箱低温保存,避免变味变质。

豆腐乳上面有白色的小圆点是什么

豆腐乳上面有白色的小圆点是氨基酸结晶,是腐乳在发酵过程中产生的。口感不好,硬硬的没什么味道。但无毒无害,直接剔除就可以了。对身体无害。

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