教你一种花生的新吃法,加点鸡蛋和面粉,做出酥脆可口的花生米
教你一种花生的新吃法,加点鸡蛋和面粉,做出酥脆可口的花生米
花生是我们日常生活当中最常吃的一种食材,而且我们大家也都知道花生的营养价值是非常高的,在日常生活当中适当的吃点花生能够为我们身体提供蛋白质,而且花生当中含有丰富的脂肪,所以说我们在吃花生的时候还需要注意尽量的不要一次性吃得过多,并且像生吃花生不仅能够起到养胃的效果,并且花生的外皮有着非常不错的补血效果,而且在日常生活当中像油炸花生,水煮花生都是非常不错的下酒菜,尤其是现在气温慢慢的升高之后,烧烤逐渐变得越来越流行,所以说烧烤摊上还总少不了的,就是水煮花生。
而且在日常生活当中花生米的烹饪方式也是比较多的,比如说油炸花生米,水煮花生米或者是炒花生米等等,都是非常受大众欢迎的,但是今天小编跟大家分享一种花生米不一样的吃法,往花生米当中打一个鸡蛋就能够做出非常香甜的花生米。
首先我们从市场上购买新鲜的花生米,而且我们在挑选花生米的时候,需要挑选颗粒饱满的花生米,将花生米在清水当中冲洗一下,然后捞出花生米当中扣入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀是每一粒花生米,都均匀的沾上鸡蛋液。
我们先往花生米当中加入适量的淀粉,用筷子搅拌均匀之后再加入适量的面粉,搅拌均匀,然后我们再将花生米捞出抖掉上面多余的面粉。
锅中放入适量的食用油,当油烧至5成热的时候,将处理好的花生米放到油锅当中,小火慢慢的炸,在炸的过程当中,大家需要用铲子不停的翻动,以防止出现炸糊的现象。等到炸至两面煎黄之后将花生米捞出放在一边备用。
然后再将炒锅加入适量的清水,再加入两大勺的白糖,小火一直熬至白糖融化之后,我们再将炸过的花生米放入到白糖当中快速的翻炒,使花生米的表面都均匀的裹上糖浆,然后我们取一个盘子上面刷上一层食用油,再将裹好糖浆的花生米,盛出晾凉就可以吃了,这样作为零食吃是非常不错的选择。
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